gab

駒込の街角にあるピザ店「gab」でまず味わいたいのは、香ばしさと心地よい塩味がきいた薄焼きのピザ生地です。縁はカリッと香ばしく、中はモチモチとした弾力があり、手頃な価格ながらしっかりとした満足感を届けてくれます。モッツァレラとバジルの風味がストレートに広がる定番のマルゲリータはもちろん、ゴーダチーズとベーコンに生卵を合わせた店内限定のビスマルクも、とろりとした黄身が生地に絡むおすすめの選択肢です。

チーズの個性や和の素材が光る豊富なメニュー

メニュー表には多彩なピザが並び、チーズの種類やトッピングの組み合わせを選ぶ楽しさがあります。自家製バジルソースを使ったジェノベーゼや、アンチョビとケッパーの塩気を効かせた一枚のほか、ゴルゴンゾーラを含む複数チーズにメープルシロップを添えた甘じょっぱい一枚も用意されています。さらにマスカルポーネとサーモンに海苔佃煮を合わせた個性派や、マシュマロとベリーをのせて焼き上げるデザートピッツァまで、気分に合わせて幅広い表情を味わえます。

彩り野菜の前菜と、お酒やコーヒーの楽しみ

ピザの前後に頼みたいサイドメニューも充実しています。生ハムやオイルサーディンをのせた大盛り野菜サラダは、特製の醤油ベースや5種豆のドレッシングが選べ、色鮮やかな野菜がしっかりと盛られて食卓を賑やかにしてくれます。ムール貝の白ワイン蒸しやアヒージョといった一皿をつまみながらビールやワインを傾けるのはもちろん、食後にはイタリアのキンボ社の豆を使ったコーヒーで締めることも可能です。

テーブル席とカウンター席を備えた店内は、肩肘張らずにくつろげる穏やかな空気感に包まれています。昼にサラダや飲み物とともにさっと焼きたてを頬張るもよし、夜に仲間と数枚をシェアしながらワインを楽しむもよしと、日常のなかに無理なくピザを取り入れられる一軒です。